【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
; I) v, V" E9 ]2 B; V9 w/ }
* G$ M/ j; d) I1 b绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
. P+ u9 b- c) C9 `9 ?" A) r( [1 _1 K

, s) V8 {# Z  J5 _

, T( }) }4 `. M3 A. M2 A/ q兵临城下
/ ]% }6 ~) W) n9 w- h; y
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

: n8 g' U* R; [% o
3 Q* B4 }% ]- g) b

6 E' e+ K" a! n( O

* O2 W- x1 [, u) O) V& y& l" ~
+ q. L* d2 l# g7 M  r* u% }) E

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
6 ~2 S0 C, n3 J/ j) O& R2 F3 q
$ N2 ~. d5 H% _/ m& B; w6 s




# f" `% v  M6 M0 m" R0 c( [: J7 p

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

9 d5 H+ c% M$ ^% t水煮系列，呵呵。
, N+ {: [6 [4 ^+ `下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
6 ]& u( Y, M- }4 d
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
, o# H+ z7 V/ X+ u" o  D5 R4 F2 C8 f
/ Q# {1 m% N" {$ Z1 `看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
0 Y% P3 [  W0 t今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

2 o; D; A5 q  N  q' {$ G, {7 i
2 U+ P* s) Q, @8 G2 M, c       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
& n: ^4 B. u- e. `/ R3 n       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
/ l! M  [' A$ Z        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

9 ^8 v% H6 b* x0 }/ }' f

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
: X6 C$ R1 B# I. t偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

8 x! s3 h5 S7 F- R3 S% D. d再来几张......

& w* @. L1 X" C7 k3 R
5 u. f' U) l3 Y+ }& _0 V! h

/ `) C) f8 L. W4 J+ X

% P. A9 o6 Z% k; j: A9 o7 k

% |$ \8 H5 f) G. V; q5 Z


' m/ \4 o& X9 E3 ?7 C. |
7 o* Z4 ]) n+ W) ]! P  R


6 S, ]2 [. C% U! W



: I7 G' E" o6 G6 v' `$ S